L'impasto non deve essere freddo, assicurati che questo sia a temperatura ambiente prima di inserirlo in Biscuits.
Prima di procedere con i biscotti, verifica che la teglia da forno sia pulita. La teglia non deve essere unta con nessun tipo di olio o burro.
Non utilizzare carta da forno: i biscotti devono cuocere a contatto diretto con la teglia. Una volta cotti i biscotti, ricordati di staccarli subito dalla teglia prima che si raffreddino.